Description
Morceaux de paletot (partie haute de l’aile du canard) délicatement parées et salées.
Les manchons de canard mijotent ensuite à feu doux dans leur graisse afin d’obtenir tout le fondant et les saveurs nécessaires à ce produit traditionnel.
Bon à savoir
A servir chaud. Ouvrir la conserve et la plonger au bain marie. Dégraisser votre pièce de viande pour la dorer quelques minutes. Accompagner de pommes de terre.
Composition : Viande de canard, graisse, sel
Conservation : Au sec et à température ambiante
Durée de conservation : 4 ans